Консумацията на доматен сок може да помогне за намаляване на нивата на холестерола, да подкрепи отслабването и да понижи риска от рак, показват здравни изследвания.
Доматеният сок е богат на важни хранителни вещества като витамин C, витамин A и витамини от група B.
Една чаша (240 мл) 100% доматен сок съдържа:
- само 41 калории
- 2 гр. протеин
- 2 гр. фибри
- 22% от препоръчителния дневен прием на витамин A
- 74% витамин C
- 7% магнезий
- 16% калий
Благодарение на този хранителен състав доматеният сок предлага следните здравни ползи:
1. Намалява риска от рак
Едно от ключовите предимства на доматения сок е високото му съдържание на ликопен – мощен антиоксидант и каротеноид.
Ликопенът защитава клетките от увреждания, причинени от свободните радикали, и намалява възпалението в тялото.
Проучвания показват, че редовната консумация на доматен сок намалява нивата на възпалителните протеини в кръвта, което може да предпази от хронични заболявания като сърдечно-съдови болести и някои видове рак.
2. Понижава нивата на холестерола
Някои изследвания сочат, че само 1,2 чаши доматен сок дневно могат значително да намалят холестерола.
Според Medical News Today ликопенът в доматения сок:
- подобрява липидния профил
- намалява LDL („лошия“) холестерол
Освен това термичната обработка и преработката на доматите в сок увеличават усвояването на ликопена от организма.
Доматеният сок е богат и на фибри и ниацин, които също подпомагат намаляването на холестерола.
Проучване от 2019 г. в Националната медицинска библиотека на САЩ показва, че несолен доматен сок подобрява нивата на LDL при 260 възрастни японци за период от една година.
3. Подпомага отслабването
Индийският вестник NDTV съобщава, че фибрите в доматения сок:
- засилват чувството на ситост
- се разграждат бавно
- предотвратяват преяждането
Експерти допълват, че леко киселият вкус на доматите задоволява вкусовите рецептори, което намалява желанието за допълнителна храна след консумация.
Четете още: Какво се случва с тялото ви, когато редовно ядете райски ябълки
Източник: Banker.bg
