Тези цветни и вкусни плодове могат да помогнат за намаляване на възпалението и да понижат риска от заболявания.
Консумацията на плодове, богати на антиоксиданти, е един от най-лесните (и най-вкусните) начини да намалите риска от заболявания. Причината е, че антиоксидантите са съединения, които предпазват здравите клетки от оксидативен стрес – процес, който с времето уврежда клетките. Това увреждане може да засегне тъкани и органи и в крайна сметка да доведе до болести. Антиоксидантите обаче се борят с молекулите, които причиняват оксидативен стрес, и така потенциално предотвратяват развитието на хронични състояния.
Разбира се, приемът на плодове с високо съдържание на антиоксиданти е само част от пъзела. Балансираното хранене, богато на фибри, противовъзпалителни мазнини и чисти протеини, също е важно. Други навици на живот – като редовна физическа активност, достатъчен сън и управление на стреса – също могат да намалят риска от заболявания. Струва си да се отбележи, че всички плодове съдържат антиоксиданти, което прави всеки вид полезен. Но ако искате да дадете приоритет на плодовете с най-високо съдържание, разгледайте този списък с най-добрите плодове за антиоксиданти според експертите.
Експерти:
- Daniela Novotny – регистриран диетолог и старши преподавател в School of Health Sciences към Missouri State University
- Michelle Luhan – регистриран диетолог в Susan Samueli Integrative Health Institute към UCI Health
Боровинки
Боровинките са пълни с антоцианини – вид антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпалението в организма и понижават риска от заболявания като сърдечни болести и някои видове рак. Те са богати и на витамин C – водоразтворим антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане, подпомага синтеза на колаген и засилва имунитета.
Как да ги консумираме:
- В смути с краставица и боровинки или боровинки с банан
- В мъфини — за закуска, междинно хранене или десерт
- Добавени към кисело мляко или сутрешни овесени ядки
- В боровинкови гофрети с мътеница
- Поръсени върху киноа за закуска
Портокали
Портокалите са богати на антиоксиданти като витамин C, флавоноиди и каротеноиди. В организма тези съединения намаляват възпалението и подпомагат общото здраве, като засилват имунната система. (Любопитен факт: каротеноидите придават жълто-оранжевия цвят на плода.)
Как да ги консумираме:
- Добавени като резени във вода за лек аромат
- Леко запечени на грил с капка мед за оригинален десерт
- В салата с диня, портокал и фета
- В портокалово-ванилов млечен шейк
- В салата с резене и портокал като гарнитура към протеин
Къпини
Къпините са богати на антоцианини с антиоксидантно действие. Подобно на други тъмнооцветени плодове, те съдържат и флавоноиди, витамин C, ресвератрол и елагова киселина – всички с антиоксидантни свойства. Освен това къпините са отличен източник на фибри, ключови за доброто храносмилане.
Как да ги консумираме:
- Добавени към салати, яхнии, десерти и сладкарски изделия
- Пасирани и смесени с кисело мляко, овесени ядки или газирана вода
- Изсушени и смлени на паста за естествена сладост
- В смути с фъстъчено масло и горски плодове
Червено грозде
Червеното грозде е сред плодовете с най-високо съдържание на антиоксиданти. То е богато на ресвератрол – клас растителни антиоксидантни съединения, които се борят със свободните радикали, увреждащи клетки, протеини и ДНК. Ресвератролът може също да понижи кръвното налягане, да намали LDL („лошия“) холестерол и да предпази от образуване на кръвни съсиреци. Освен това гроздето съдържа елагова киселина, която намалява оксидативния стрес и възпалението.
Как да го консумираме:
- Избирайте грозде със семки — те също съдържат ресвератрол
- Печено грозде в салата с фаро и есенни зеленолистни
- В сладко-солена фокача с грозде
- Домашно гроздово желе върху тост, крекери или кисело мляко
- Замразено грозде като освежаваща закуска
Нар
Наровете са отличен източник на антиоксиданти като пуникалагини и елагова киселина. И двете имат противовъзпалително действие и подпомагат сърдечно-съдовото и кожното здраве. Освен това нарът осигурява калий и фибри – важни за здравословното кръвно налягане и доброто храносмилане.
Как да го консумираме:
- Добавете зърната към кисело мляко или купа със зърнени храни
- Пригответе релиш от нар към месни ястия
- Смесете семената в салати за свеж кисел акцент
- Пийте чай от нар с малко мед
- Поръсете печени зеленчуци със семена от нар за допълнителна текстура
Четете още: Спрете да ядете 3 часа преди лягане, за да подобрите здравето на сърцето
Източник: Banker.bg
