Проучването предполага, че съединенията в храни богати на флаваноли като къпини и кейл могат да влияят на мозъчната химия, свързана с мотивацията и активността – още едно напомняне, че храната оказва по-голямо влияние върху тялото, отколкото си мислим.
Съществува много научни данни за важността на редовните физически упражнения. Както обяснява Mayo Clinic, постоянният тренировъчен режим помага за намаляване на риска от заболявания и поддържа настроението. Но ако нямате време за упражнения, скорошното проучване подсказва, че храните богати на флаваноли могат да имат леко стимулиращ ефект.
През 2025 г. изследователи от Shibaura Institute of Technology публикуват своето изследване в Current Research in Food Science, като изследват ефекта на храните които предизвикват „сухо, стягащо, грапаво или като шкурка усещане“ по време на хранене. Примери са горски плодове и червено вино, които леко стягат бузите.
Екипът, воден от Д-р Ясуюки Фуджи и професор Наоми Осакабе, изследва „сензорното възприятие“ и как този стягащ вкус служи като сигнал за мозъка.
„Флаванолите имат стягащ вкус“, обяснява Фуджи „Предположихме, че вкусът действа като стимул, предаващ сигнали директно към централната нервна система (мозък и гръбначен мозък). Това активира мозъка и води до физиологични реакции в тялото чрез симпатиковата нервна система.“
Просто казано – вкусът изпраща съобщение до мозъка чрез нервите, което предизвиква физическа реакция, подобна на упражнения.
Екипът дал на една група 10-седмични мишки флаваноли орално, а на друга група — само дестилирана вода. Резултатите показват, че мишките, консумирали флаваноли, имат:
- По-висока физическа активност
- По-голямо любопитство и изследване на околната среда
- По-добро представяне в задачи за учене и памет
„Реакциите, предизвикани от флаваноли, са подобни на тези от физическа активност. Следователно умереният прием на флаваноли, въпреки тяхната ниска биодостъпност, може да подобри здравето и качеството на живот“, допълва Фуджи.
Допълнителни ползи за мозъка
Освен физическата активност, проучването показва, че флаванолите повишават нивата на допамин, леводопа, норадреналин и норметанефрин в мозъчната мрежа locus coeruleus-noradrenaline, които играят ключова роля в:
- Мотивация
- Внимание
- Бодрост
- Регулиране на стреса
Това означава, че консумацията на тези храни може поне да стимулира мозъка и да ви мотивира да бъдете по-активни, например да отидете на тренировка.
Четете още: Тройната роля на витамин B12 в организма
Източник: Banker.bg
