Има неща, които сякаш са създадени едно за друго – лятото и дългите вечери, любимата музика и добрата компания, споделените мигове и разбира се… чаша добре охладена бира. Именно този дух празнува Международният ден на бирата, отбелязват от Съюза на пивоварите в България. Всяка година в първия петък на август той събира милиони хора по света около една от най-старите и най-обичаните напитки в човешката история.
От създаването си през 2007 г. в Санта Крус, Калифорния, Международният ден на бирата се е превърнал от малко местно събитие в западните Съединени щати в световен празник, който днес се отбелязва в над 80 държави. Това е повод да отдадем заслужено признание на пивоварите, които със своите знания и майсторство създават напитка, превърнала се в символ на приятелството, споделените емоции и доброто настроение.
Пивоварството в България има повече от 140-годишна история.
От първите индустриални пивоварни в края на XIX век до днес секторът се развива динамично, инвестира в нови технологии и устойчиво производство, като същевременно съхранява традициите на българското пивоварство.
Днес българските пивоварни инвестират в оптимизиране на потреблението на ресурси, зелената трансформация и внедряване на принципите на кръговата икономика. Един от най-значимите проекти в тази посока ще е дългоочакваното въвеждането на депозитната система за опаковки от напитки, която ще донесе ползи както за всеки българин, така и за околната среда. За последните 18 месеца общо вложенията за зелени решения на членовете на Съюза на пивоварите надхвърлят 16 милиона евро.
В България работят 42 пивоварни, които произвеждат около 4,5 милиона хектолитра бира годишно,
от които 99 процента – от членовете на Съюза на пивоварите.
,,Европа е безспорният дом на пивоварната култура. По данни на Пивоварите на Европа в страните от Европейския съюз работят около 10 000 пивоварни, които осигуряват над 117 000 директни работни места и подкрепят земеделието, туризма, ресторантьорството и местните икономики. Производството и продажбите на бира в страните от ЕС създават приблизително 2 милиона преки и непреки работни места и генерират около 52 милиарда евро годишна добавена стойност. Гордеем се, че българските пивовари сме достоен член на Пивоварите на Европа от 2007 г.“, коментира Ивана Радомирова, изпълнителен директор на Съюза на пивоварите в България.
Тези резултати са доказателство, че пивоварството съчетава традиции, иновации и устойчиво развитие. На този фон любопитен факт е, че класическата бира винаги и навсякъде се произвежда
само от четири основни съставки – вода, малц, хмел и пивоварна мая.
Благодарение на различните видове малц и хмел, технологиите и уменията на пивоварите днес съществуват стотици стилове и хиляди марки и асортименти на напитката, подходящи за всеки вкус, повод и сезон. И какво би било за нашите географски ширини лятото, ако няма бира, море, музика и приятели?!
Съюзът на пивоварите в България е представителната браншова организация на производителите на бира, малц и хмел в страната и техните доставчици на материали и оборудване. Членове на сдружението са пивоварните компании: ,,Болярка ВТ” АД, „Бритос” ЕООД, ,,Загорка” АД, ,,Каменица” АД, ,,Карлсберг България” АД, ,,Ломско пиво” АД, ,,Доровски инвест“ ООД, „Русчук Крафт Брюъри“ ЕООД. Качествен малц за българската бира се произвежда в „Малтери Суфле България“ ЕООД, Плевен, и в „Булмалц“ ООД, Чирпан, а хмел – в „Булхопс“ ЕООД, Велинград.
Източник: Banker.bg
