Плодове, богати на витамин C, като кивито, са доказали, че повишават нивата на колаген и подпомагат регенерацията на кожата.
Според ново „пробивно“ проучване приемът на витамин C оказва пряко влияние върху производството на колаген и обновяването на кожата.
Публикацията в Journal of Investigative Dermatology разкрива, че по-високата консумация на плодове повишава нивата на витамини в кръвната плазма, което води до увеличени нива на витамин C в кожата.
Маргрет Висърс, изследовател и професор в Университета на Отаго, Крайстчърч, Нова Зеландия, предполага, че кожата изключително ефективно усвоява витамин C от кръвния поток. Тя отбелязва „изненадващо“ силна връзка между нивата на витамин C в плазмата и в кожата.
„Ние сме първите, които показват, че витамин C в кръвообращението прониква във всички слоеве на кожата и е свързан с подобрена кожна функция.“
Изследването оспорва традиционните схващания за локалното приложение на витамин C. То предполага, че приемът на 250 mg витамин C дневно от плодове и зеленчуци е най-добрият начин за поддържане на кожата, водещ до по-добра функция и обновяване.
„Знаем, че витамин C е необходим за производството на колаген. Този факт е вдъхновил добавянето на витамин C към много кремове за кожа“, казва Висърс. „Въпреки това витамин C е силно водоразтворим и се усвоява слабо през външната кожна бариера. Нашето проучване показва, че кожата е изключително добра в усвояването на витамин C от кръвния поток. Натрупването му във външния епидермален слой изглежда също е приоритетно.“
Диета срещу локален витамин C
Ако кожата реагира толкова силно на витамин C в кръвта, питаме Висърс какво означава това за ограниченията на козметичните продукти в сравнение с хранителния прием.
Тя обяснява, че витаминът се разпределя в тялото чрез два силно специализирани транспортера за витамин C. „Всички клетки имат поне един от тези транспортери, които могат да концентрират витамина в клетките до нива 50–100 пъти по-високи от тези в плазмата.“
„Кожата е една от малкото тъкани, за които е доказано, че съдържат и двата транспортера (другите са червата и бъбреците), което подсказва, че транспортирането на витамин C от плазмата към кожните клетки е с особено висок приоритет“, отбелязва Висърс.
Тя добавя, че не е необходимо витамин C да бъде специално формулиран за по-ефективно доставяне чрез кожата. Опитите за локално приложение са трудни поради външния слой на кожата, който представлява водонепропусклива бариера.
„Водоразтворимите съединения, включително и самата вода, не преминават през този външен бариерен слой. Полагат се значителни усилия за модифициране на витамин C в различни кремове и козметични формули, за да се подпомогне проникването му. Но не знаем колко от него ако изобщо може да премине бариерата и дали тези форми на витамин C са активни или могат да бъдат усвоени от клетките“, поставя въпроса Висърс.
Приоритетът на витамин C за кожата
Висърс обяснява, че въз основа на начина, по който витамин C се разпределя в тялото, изследователите стигат до извода, че той е строго регулиран и се насочва с приоритет към тъканите, които най-много се нуждаят от него.
„Следователно разпределението на витамин C в организма варира – високи концентрации се откриват в тъкани, които съдържат ензими, зависими от витамин C. Такива са надбъбречните жлези (синтез на адреналин) и мозъкът (синтез на невротрансмитери).“
„Нивата, които измерихме в кожата, също бяха високи и установихме най-голяма концентрация в клетките, които произвеждат колаген. Това съответства на добре известната роля на витамин C в синтеза на колаген“, уточнява тя.
Освен това изследователите установяват, че витамин C се транспортира и до външния слой на кожата. Висърс обяснява, че ензимите, които разчитат на витамин C, включват клас ензими, модифициращи ДНК на клетките и контролиращи генната експресия.
Изследователите установяват, че кожата ефективно усвоява витамин C от кръвта, укрепвайки клетките, произвеждащи колаген.
„Тези ензими регулират растежа и развитието на клетките и съвсем наскоро е показано, че активират гени, стимулиращи регенерацията на епидермалните клетки на кожата in vitro. Именно в тези клетки от външния слой на кожата наблюдавахме засилено обновяване.“
„Заключаваме, че организмът има специфични нужди от витамин C в кожата, за да поддържа производството на колаген и да стимулира регенерацията на външния епидермален слой — епидермиса. За да се гарантира, че кожата поддържа необходимите нива на витамин C, тялото разполага със специализирани рецептори в кожата, предназначени да концентрират витамин C от кръвния поток.“
Звездни храни за кожата
В проучването две дузини здрави възрастни консумирали по две кивита SunGold, богати на витамин C, дневно. Това довело до увеличаване на дебелината на кожата вследствие на производството на колаген, както и до стимулиране на обновяването и регенерацията на епидермиса.
„Използвахме добавянето на киви към хранителния режим на участниците, за да повишим дневния им прием на витамин C. Кивито осигуряваше 250 mg дневно“, казва Висърс. „Очаква се и други храни с високо съдържание на витамин C да осигурят сходни ползи. Целта е да се достигнат 200 mg дневно, всеки ден.“
„Това може да се постигне чрез консумация на над пет пресни плода и зеленчука, включително храни с висока стойност на витамин C като чушки, тропически плодове – гуава, манго и райска ябълка, портокали, броколи, горски плодове или кълнове. Други плодове и зеленчуци също допринасят, макар и с по-малко витамин C на порция.“
Тя обяснява, че резултатите от проучването се дължат основно, ако не изцяло, на витамин C, тъй като той е единственият компонент, повлиян от плодовата интервенция.
„Нашето изследване ясно показва, че функцията на кожата може да реагира на компонентите на храната ни. Когато обмисляме хранителните нужди на организма, винаги трябва да работим в съответствие с природния замисъл – като насърчаваме доброто здраве чрез пълноценна диета, приложена върху целия организъм.“
„Преки пътища обикновено не работят толкова добре, ако изобщо работят, а скъпите решения най-често не са необходими“, заключава Висърс.
Четете още: Полезни ли са боровинките, въпреки че съдържат захар?
Източник: Banker.bg
