Грация Хорватин работи в туризма повече от 30 години. Всичко започва, когато поема старата таверна на баба си на хърватския остров Муртер. С времето скромното ѝ заведение се превръща в популярен ресторант – посещаван както от туристи, така и от ветроходци, обикалящи Адриатика, предава DW.
Историята на Грация до голяма степен отразява развитието на самия хърватски туризъм. Някога достъпна за почти всеки, Хърватия днес постепенно се превръща в дестинация за хора с по-дълбоки джобове. Част от тази трансформация е целенасочена, но основният двигател са високата инфлация, държавните налози и недостигът на работна ръка. Миналата година цените достигнаха своя връх – и тази година малцина се осмеляват да ги вдигнат отново.
Не планирам да повишавам цените, въпреки че всичките ми доставчици вече ги увеличиха и вероятно ще го направят отново по време на сезона. Може би това не е особено логично от бизнес гледна точка, но вярвам, че устойчивостта е важен фактор“, казва Грация.
Туристическите навици се променят
Все по-рядко гостите остават на едно място за седем, десет или четиринадесет дни. Вместо това предпочитат кратък престой и динамична програма – искат да посетят възможно най-много места за кратко време.
Днес почти всички клиенти на Грация са чужденци – предимно германци и австрийци, следвани от словенци и скандинавци. По думите ѝ, цените рядко са тема на недоволство.
Например, вечеря за четиричленно семейство с напитки и десерт в моя ресторант струва около 200 евро. Апартамент за четирима в хубава локация излиза между 100 и 120 евро на нощ. А разходка с лодка до националния парк Корнати струва между 50 и 80 евро на човек.“
От лятна традиция до скъпо удоволствие
Наташа Бентеле от германския град Кьолн прекарва летата си в Хърватия вече 50 години. Нейните баба и дядо купуват традиционна каменна къща на Муртер още преди половин век, а оттогава семейството се връща там всяка година.
„Много германци и австрийци обичаха да идват в Хърватия, защото беше евтино. С годините всичко поскъпна. Дойде еврото, и разликата вече е осезаема. Но трябва да призная, че качеството на обслужването също се промени – подобри се. Все пак смятам, че цените са малко прекалени спрямо нивото на обслужване, което получаваш. Но мисля, че хърватите работят по въпроса“, казва Наташа.
Какъв е образът на Хърватия навън?
Хърватският туристически борд предупреждава, че алармистките медийни публикации за високи цени не се базират на факти и вредят на имиджа на страната в чужбина – особено в навечерието на активния сезон. Въпреки това организацията е уверена, че лятото ще бъде силно и очаква добри резултати през юли и август.
„Миналата година наистина видяхме някои случаи, които хвърлиха сянка върху конкурентоспособността на Хърватия в ценово отношение. Но вярвам, че тази година такива ситуации няма да се повторят. Като цяло, Хърватия все още предлага добро съотношение цена-качество и остава в рамките на ценовата конкурентоспособност – нещо, което потвърждават и нашите анализи“, заяви Кристиян Станичич, директор на Хърватския национален туристически борд.
Грация обаче е по-пряма:
Да, Хърватия е скъпа – може би твърде скъпа – но цените не са основният ни проблем. Истинският проблем е, че трябва да работим върху обслужването и качеството, за да оправдаем тези цени.“
Дългосрочният успех в туризма зависи от доволни гости – онези, които ще разкажат, ще препоръчат, и ще се върнат отново. Но докато цените в Хърватия все повече се доближават до тези в по-богатите европейски държави, където средните заплати са двойно по-високи, се появява тревожен въпрос:
Ще могат ли самите хървати утре да си позволят почивка край собственото си море – или ще го виждат само от пощенски картички?
Източник: Economic.bg
