Интересът към столетниците – хората, които живеят до 100 години или повече доведе до създаването на цели изследователски екипи, посветени на изучаването на тази група. Благодарение на тях учените откриват сходства в начина на живот на тези изключителни хора от хранителните навици и социалните практики до общото им отношение към живота.
Ето мнението на няколко експерти, за да разберем по-добре кои са най-често срещаните практики сред тази елитна група – особено що се отнася до храненето. Продължете да четете, за да откриете кои са основните храни в диетата на хората, които живеят цял век или повече.
- Бен Майърс – основател на LongeviQuest, база данни, която сертифицира и изследва най-възрастните хора в света
- Брадли Дж. Уилкокс, MSc, MD, FGSA, FRSM – съръководител (заедно с брат си Крейг Уилкокс, PhD, MHSc, FGSA) на изследването Okinawa Centenarian Study към Центъра за наука за дълголетието в Окинава
- Ейми Дейвис, RDN – регистриран диетолог в Amy Davis Nutrition
Здравословни навици на столетниците
„Столетници живеят по целия свят, но някои региони поддържат по-добра документация от други и именно там има повече официално регистрирани столетници. Това е една от причините за феномена Сини зони“, казва Бен Майърс.
Дан Бютнър е създателят на концепцията „Сини зони“, която идентифицира места по света с висока концентрация на хора, живеещи над 100 години. Такива региони се намират на почти всеки континент.
„Някои от най-известните Сини зони включват селски райони като Окинава в Япония, Икария в Гърция, Сардиния в Италия и Лома Линда в САЩ“, казва Брадли Дж. Уилкокс.
Що се отнася до начина на живот, изследванията откриват редица общи черти сред хората в тези региони. Избягването на ежедневния стрес е една от основните философии. „Установихме, че столетниците се фокусират върху собствения си живот и живота на хората, които обичат, вместо върху проблеми извън техния контрол“, обяснява Майърс.
По сходен начин жителите на Сините зони намират радост в ежедневието. „Идеята да страдаш 50 седмици в годината, за да си позволиш двуседмична ваканция, би объркала един столетник“, добавя той.
Поддържането на позитивна нагласа, както и редовното движение, силното чувство за общност и избягването на тютюнопушенето, са сред ключовите фактори за дълголетие, допълва Ейми Дейвис.
8 храни, които столетниците ядат често
Най-голям интерес предизвикват храните, които тези дълголетници консумират, и навиците им около храненето.
„Сред характерните модели на хранене са обилната закуска, предимно растителната диета, избягването на диети за отслабване, умерената консумация на алкохол и ограничаването на сладките до празнични поводи“, казва Дейвис.
Ето осем храни, които изследователите определят като основни за столетниците:
1. Бобови култури
„Една от най-често консумираните храни сред столетниците са бобовите култури, които са богати на фибри и растителен протеин“, обяснява Дейвис.
Фибрите помагат за контрол на холестерола и кръвната захар и намаляват риска от хронични заболявания като рак и сърдечни болести. Към бобовите спадат боб, грах и леща независимо дали избирате нахут, черен боб или червена леща, всички те подпомагат дълголетието.
2. Зехтин
Зехтинът е основна съставка в кухнята на хората, които живеят до и над 100 години. Той е богат на полезни ненаситени мазнини, които подпомагат здравословните нива на холестерола, както и на витамин E, витамин K и растителни съединения с антиоксидантно действие.
3. Ядки и семена
„Ядките, богати на витамини, минерали и ненаситени мазнини, също са основен елемент в диетата на столетниците“, казва Дейвис. Те се свързват с по-нисък риск от сърдечни заболявания и възпаления, благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти. Семената имат сходен хранителен профил и подобни ползи.
4. Чай
Независимо дали е зелен, черен, билков, с кофеин или без, чаят е една от най-популярните напитки в Сините зони. Той е богат на антиоксидантни растителни съединения и подпомага имунното, сърдечното, чревното, мозъчното и метаболитното здраве.
5. Морски дарове
„Изследванията показват, че столетниците консумират по-малки количества месо и по-често включват риба и други нетлъсти морски дарове“, казва Дейвис.
Мазната риба е един от малкото естествени източници на омега-3 мастни киселини, които имат силно противовъзпалително действие и подпомагат здравето на мозъка, сърцето и имунната система.
6. Пълнозърнест квасен хляб
Пълнозърнестият хляб с квас съчетава няколко характерни хранителни тенденции при столетниците.
„Пълнозърнестите храни са богати на фибри, минерали и витамини от група B и са свързани с по-нисък риск от смъртност от сърдечносъдови заболявания и рак“, обяснява Дейвис.
Много столетници сами приготвят хляба си, често с квас, който подпомага ферментацията, подобрява усвояемостта и понижава гликемичния индекс.
7. Сладки картофи
Ако сте гледали документалния филм на Netflix, вероятно си спомняте лилавите сладки картофи, основна храна за столетниците от Окинава. Макар този сорт да е по-труден за намиране, обикновените сладки картофи имат сходен хранителен профил — богати са на фибри, калий, витамини A и C и растителни съединения, които подпомагат имунното, сърдечното и метаболитното здраве.
8. Куркума
Някои богати на хранителни вещества подправки, като куркумата, също допринасят за дълголетието.
„Куркумата е богата на фитонутриенти като флавоноиди, които могат да подпомогнат по-дългия живот“, казва Уилкокс. Съединения като куркумин намаляват възпаленията в организма и подпомагат общото здраве, включително мозъчната функция.
Четете още: Грипът ви поваля? Опитайте морски мъх
Източник: Banker.bg
