Нивата на холестерола са сложни и се влияят от много фактори, включително физическа активност, тютюнопушене, наследственост и хранене. Когато мислите за храни, които подпомагат здравословния холестерол, вероятно се сещате за сьомга, плодове, зеленчуци, ядки и бобови култури. Но какво да кажем за любимите ви храни, като пица с много сирене?
Противно на разпространеното мнение, не самият холестерол в храната повишава нивата му, а наситените мазнини. Диета, богата на такива мазнини, може да попречи на организма да изчиства „лошия“ LDL холестерол и дори да увеличи производството му.
Едно парче пица със сирене съдържа около 5 г наситени мазнини. Добавянето на пеперони, наденица, бекон или повече сирене значително увеличава това количество. Ако изядете две парчета, вече сте близо до дневния препоръчителен максимум.
Приготвя се с рафинирани въглехидрати
Тестото за пица обикновено се прави от бяло брашно, което съдържа по-малко фибри. Фибрите помагат за намаляване на холестерола, като го извеждат от организма.
Пицата веднъж седмично сама по себе си не е проблем, но диета, богата на рафинирани въглехидрати, може да измести полезните храни, богати на фибри.
Лесно е да се прекали
Размерът на порциите има значение. Пицата не засища толкова, колкото храни с повече протеин и фибри, затова лесно може да изядете повече, отколкото трябва.
Редовното консумиране на големи количества може да доведе до по-висок прием на калории и наситени мазнини, което влияе негативно на холестерола и сърдечното здраве.
Често се комбинира с нездравословни храни
Пица с пилешки крилца, хлебчета със сирене или сладки напитки увеличава още повече калориите, захарта и мазнините.
Трябва ли да избягвате пицата?
Категорично не.
Проблемът не е самата пица, а честотата и количеството.
Няколко парчета пица със салата веднъж седмично са напълно различни от ежедневна консумация на тежки, мазни варианти.
По-важен е цялостният ви хранителен режим. Ако той включва плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, полезни мазнини и протеини, можете спокойно да си позволите пица от време на време.
Как да изберете по-здравословна пица
- Изберете по-добро тесто – тънка кора или пълнозърнесто брашно
- Добавете салата – ще ви засити и ще добави фибри
- Следете порциите – 1–2 парчета са достатъчни
- Изберете по-здравословни добавки – зеленчуци, пилешко, риба
- Внимавайте със сосовете – доматеният е по-добър от сметановите
Не е нужно да се отказвате от пицата. Малки промени като повече зеленчуци, по-добро тесто и контрол на порциите могат да помогнат да поддържате здравословен холестерол.
Важно е не отделната храна, а цялостният ви начин на хранене и живот.
Лоша ли е пицата при висок холестерол?
Може да бъде, ако се консумира често и в големи количества, особено с много мазни добавки.
Добре ли е да ям пица веднъж седмично?
Да – ако като цяло се храните балансирано.
Колко парчета са нормални?
Обикновено 1–2 парчета са разумна порция.
Четете още: Кардиолог: 7 неща, които никога не правя след 19:00
Източник: Banker.bg
