Кашуто съдържа ненаситени мазнини и хранителни вещества, които могат да помогнат за подобряване на нивата на холестерола.
Кашуто е хрупкав и хранителен вид ядки, които съдържат мононенаситени мазнини, калий и фибри. Някои изследвания показват, че редовната консумация на кашу помага за контрол на холестерола и кръвното налягане.
Полезно ли е кашуто за сърцето?
За разлика от други ядки, кашуто не е получило етикет „полезно за сърцето“ от Американската сърдечна асоциация (AHA) и Агенцията по храните и лекарствата (FDA), защото съдържа малко повече наситени мазнини, отколкото е допустимо за това обозначение.
Повечето ядки трябва да съдържат под 4 g наситени мазнини на 50 g, но кашуто съдържа 4.4 g. Наситените мазнини обикновено се смятат за по-малко „здравословни“ за сърцето, тъй като могат да повишат LDL („лошия“) холестерол и да допринесат за сърдечни заболявания.
Въпреки това, по-голямата част от наситените мазнини в кашуто са стеаринова киселина – тип наситена мастна киселина, която не повишава нивата на холестерола.
И макар че кашуто съдържа малко повече наситени мазнини от бадемите или шамфъстъка, по-голямата част от мазнините в него са моно- или полиненаситени, които могат да подобрят нивата на холестерола.
„Кашуто определено може да бъде част от сърдечно здравословен хранителен режим, когато се консумира в правилните количества“, казва диетологът Грейс А. Дероша.
Колко да ядете?
Както повечето ядки, кашуто е калорично, затова трябва да се консумира умерено.
Можете да увеличите ползите, като го ядете вместо по-малко полезни закуски. В малко проучване от 2017 г. хората имали по-нисък холестерол, когато ядели кашу вместо картофени чипсове.
„Малка шепа несолени ядки в повечето дни, включително кашу предлага защита за сърцето, когато заменя по-нездравословни закуски“, казва кардиологът Джон Хигинс.
Той препоръчва 15–20 ядки кашу на ден.
Изберете несолено кашу за контрол на кръвното налягане
Проверявайте етикета за съдържание на натрий. Прекомерният прием на натрий може да повиши кръвното налягане, а AHA препоръчва под 2,300 mg дневно.
Една унция (около 28 g) печени, осолени кашу съдържа 181 mg натрий.
Тъй като повечето печени кашу са осолени, можете да купувате сурови ядки или да ги печете сами.
Извън съдържанието на натрий, кашуто само по себе си не изглежда да има голям ефект върху кръвното налягане. Някои проучвания показват неутрален ефект, а други – леко понижение на систоличното налягане.
Кашуто също осигурява магнезий, калий и ненаситени мазнини, които поддържат гъвкавостта на кръвоносните съдове и здравословно кръвно налягане.
Трябва ли да ядете кашу всеки ден за здраво сърце?
Кашуто може да бъде част от ежедневна здравословна за сърцето диета. Проучване от 2022 г. установява, че хората, които ядат шепа ядки дневно (включително кашу), имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.
Можете да ги ядете наведнъж или през деня – важно е да намерите какво работи за вас.
Ако ви омръзне да ядете само шепа кашу, разнообразете приема си:
- добавете ги към салата,
- смесете ги в оризова купа,
- комбинирайте ги с плодове или зеленчуци.
„Съчетавайте протеин като кашу с плод или зеленчук — така подпомагате контрола на кръвното налягане, регулирате кръвната захар и холестерола, защото получавате фибри, антиоксиданти и полезни мазнини заедно“, казва диетологът Бетани Дерфлър.
Четете още: 7 храни, които трябва да ядете вместо да приемате магнезиева добавка
Източник: Banker.bg
