Експертите предупреждават, че сутрешното кафе може да направи витамините, които приемате, неефективни. Всъщност, изборът на напитка може да повлияе върху здравето на костите и цялостното ви състояние, дори ако приемате няколко витамина.
Проучвания върху влиянието на кофеина върху човешката ефективност и настроение показват, че умерената консумация може да подобри умствената и физическата активност. Въпреки това, прекомерната употреба може да доведе до нежелани ефекти като тревожност, безсъние, високо кръвно налягане и умора.
Кафето и усвояването на витамини
Според здравни експерти, за да бъдат ефективни, витамините и минералите трябва да се абсорбират в кръвния поток. Пиенето на кафе, което мнозина правят сутрин преди работа, може да попречи на този процес.
Витамин D и кофеин
Изследване, публикувано в Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, показва, че високите нива на кофеин намаляват способността на организма да абсорбира витамин D. Специалистите смятат, че това се дължи на намаляване на активността на витамин D рецепторите в остеобластите – клетките, отговорни за образуването на кости.
Желязо и кофеин
Ако приемате желязо, кафето също може да попречи на неговото усвояване. Според друго проучване:
- Чаша кафе намалява усвояването на желязо от храната с 39%, докато чаят – с 64%.
- Кафето, прието с храна, намалява абсорбцията на желязо от 5.88% до едва 1.64%, а при двойна концентрация – до 0.53%.
Заключението на учените е, че кафето инхибира усвояването на желязо пропорционално на количеството му.
Калций и кофеин
Приемът на калций също може да бъде засегнат. Изследване, публикувано в Osteoporosis International, установява, че дори една чаша кафе леко намалява абсорбцията на калций и увеличава загубата му чрез урината поради диуретичния ефект на кофеина.
Допълнително проучване с 205 жени в менопауза, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че хората с нисък прием на мляко или калций, които пият по две или повече чаши кафе на ден, могат да страдат от загуба на костна маса.
В Норвегия изследване с близо 20 000 жени показва, че консумацията на девет или повече чаши кафе дневно повишава риска от костни фрактури. Друго проучване от American Journal of Clinical Nutrition свързва ежедневната консумация на кола с по-ниска костна минерална плътност при по-възрастни жени.
Мога ли да продължа да пия кафе?
Проучване върху усвояването на желязо показва, че пиенето на кафе един час преди хранене не намалява абсорбцията му, но ако се консумира един час след хранене, може значително да намали усвояването на този минерал.
Ако пиете кафе и приемате витамини, може би е добра идея да оставите известно време между тях, за да намалите риска от загуба на важни хранителни вещества.
Четете още: Трябва ли да се страхуваме от растителните масла?
Източник: Banker.bg
