Идеята зад периодичното гладуване е проста: яжте по-малко за определен период от време и ще подобрите метаболизма си. Реалността обаче е по-сложна и ново проучване установява, че някои форми на периодично гладуване не променят показателите за метаболитно или сърдечносъдово здраве.
Изследователи, ръководени от екип от Германския институт за хранене на човека Потсдам-Ребрюке (DIfE), поставили 31 жени с наднормено тегло или затлъстяване на два различни режима на периодично гладуване за по две седмици всеки. Графиците били от 8:00 до 16:00 ч. или от 13:00 до 21:00 ч. – специфичен вид гладуване, известен като хранене с ограничено време (TRE).
Въпреки че часовете на хранене се различавали, параметрите на диетата били еднакви: участничките можели да се хранят както обикновено и следователно да приемат същото общо количество калории (което прави изследването „изокалорично“).
Липса на очакваните ползи
Въпреки че жените са загубили малко тегло, други ползи, които се очакваха въз основа на предишни изследвания – включително по-ниски нива на кръвната захар, по-ниско кръвно налягане и по-нисък холестерол – не се появиха в данните. Това повдига въпроси относно ефективността на тези режими за хранене под час.
„Благотворните кардиометаболитни ефекти, описани по-рано, може да са предизвикани от ограничаването на калориите, а не от самото скъсяване на прозореца за хранене“, пишат изследователите в своята публикация. „В това почти изокалорично изпитване не бяха наблюдавани подобрения в метаболитните параметри след две седмици хранене с ограничено време.“
Констатациите предполагат, че може би намаляването на калориите, а не самото времево ограничение на храненето, е това, което подобрява ключовите показатели за здравето в организма. Важно е обаче да се има предвид, че това е сравнително малко и краткосрочно проучване.
Промени в биологичния часовник
Освен скромното намаляване на телесното тегло, изследователите наблюдавали промени в биологичния часовник на участничките. Времето на техните циркадни ритми, включително тези, които подготвят тялото за сън, се е изместило в зависимост от графика на хранене.
Това е поредното доказателство, че вътрешните ни часовници могат да бъдат частично контролирани от това кога пием и ядем, както и чрез други дразнители (като залязването на Слънцето). Това може да играе роля при здравословни проблеми, свързани с храненето късно вечер.
„Тези, които искат да отслабнат или да подобрят метаболизма си, трябва да обръщат внимание не само на часовника, но и на своя енергиен баланс“, казва биологът и диетолог Олга Рамич от DIfE.
Бъдещи изследвания
Подобряването на метаболитното здраве е особено важно при справянето с инсулиновата резистентност и диабета. Подобни бъдещи открития могат да променят начина, по който се структурират диетите за хора с такива заболявания или за тези, които са изложени на риск от развиването им.
Изследователите се стремят да продължат проучването на връзката между консумацията на калории и времето на техния прием. Възможно е при хипокалорични сценарии (когато калориите са силно ограничени), времето за хранене да има допълнително влияние върху биологичните маркери на здравето.
Различни видове периодично гладуване продължават да бъдат анализирани, но проучванията могат да се различават значително по отношение на разрешените диети, участниците, продължителността и измерваните ползи.
Четете още: Искате да живеете до 100 години? Започнете с тези 8 храни, които столетниците ядат най-често
Източник: Banker.bg
