Рязкото покачване на разходите за хранене в Истанбул се превърна в основен проблем както за жителите, така и за чуждестранните посетители. Това поражда опасения, че градът може да губи конкурентното си предимство на световния туристически пазар, предупреди председателят на Истанбулската търговска камара (ICOC) Секиб Авдагич, цитиран от местни медии.
Авдагич подчерта нарастващата финансова тежест, породена от храненето навън в най-големия град в Европа, заявявайки, че проблемът е изпреварил транспорта като най-често цитираното оплакване сред туристите.
През 2023 г. най-често срещаното притеснение сред туристите беше свързано с такситата“, спомня си Авдагич. „През 2024 г. обаче доминиращият проблем се превърна високата цена на гастрономията.“
Според него тази тенденция представлява сериозна заплаха за усилията на Турция да привлече посетители от висок клас. „Истанбул сега е скъп град не само за местните жители, но и за туристите“, каза той. „Това се отразява негативно на предпочитанията на заможните пътешественици от висок клас. Данните за пазаруването ясно показват, че губим луксозни туристи.“
Президентът на ICOC подчерта, че турската кухня остава ключов културен актив и основно конкурентно предимство в туристическия сектор. Той твърди, че правилната стратегия би включвала представяне на висококачествена турска храна на цени, които оставят положително впечатление, като по този начин се подобри репутацията на Истанбул като кулинарна дестинация.
Източник: Economic.bg
