Може да звучи като клише, но поддържането на добра хидратация е важна част от това да се чувстваме добре. Също толкова важно е и да приемаме достатъчно протеин. Но отдавна отминаха времената, когато гъстите, кредести шейкове бяха единственият вариант за течен протеин. Днес любителите на уелнеса отпиват от нещо ново и по-вкусно: протеинова вода. Но дали тя е задължителен елемент от здравословния начин на живот или просто поредната мода, на която хората се поддават? Нутриционистите обясняват.
„Протеиновата вода е готова за пиене или предварително опакована напитка, направена със суроватъчен или растителен протеинов прах“, обяснява нутриционистът по функционална медицина и лайфстайл преподавател Каришма Чаула. „Понякога съдържа и естествени захари, изкуствени подсладители или колагенови пептиди – всичко това с цел удобство.“
Казано просто: това е ароматизирана вода с добавен концентриран протеин. Според клиничния нутриционист от Дубай Карена Аднани Чабрия, протеиновите води обикновено съдържат между 10 и 25 грама протеин на бутилка – под формата на суроватъчен изолат или колагенови пептиди, с ниско съдържание на калории и малко въглехидрати.
„Освен това изглеждат визуално привлекателно (кой не обича цветни, прозрачни напитки?) и се вписват добре в тенденцията към по-леки, удобни за консумация здравословни продукти“, казва регистрираният диетолог Лорън Манейкър.
Обявените и реалните ползи от протеиновата вода
Както повечето уелнес тенденции, които стават вирусни онлайн, и протеиновата вода идва с лъскав списък от обещания.
„Често се рекламира с твърдения като бързо изграждане на мускули, подпомагане на отслабването и сияйна кожа“, казва Чабрия. „В действителност ефектът зависи от вида на протеина, дозата, времето на прием и общия дневен прием на протеин. Маркетингът често преувеличава удобството като физиологично предимство.“
Важно е да се отбележи, че протеиновата вода не е вълшебно решение за всичко. Например, висококачествени протеини, богати на левцин, като суроватъчния протеин, могат да подпомогнат възстановяването на мускулите. От друга страна, протеиновите води на база колаген не са пълноценни протеини и не стимулират синтеза на мускули по същия начин.
Що се отнася до отслабването, протеинът наистина повишава засищането, но количеството има значение. Малки дози от 10–15 грама протеин в ароматизирана вода може да засищат по-слабо от пълноценна храна със същото количество протеин, но с допълнителни мазнини или фибри.
„А що се отнася до разчитането единствено на протеинова вода за контрол на теглото – това нито е доказано, нито е икономически изгодно“, добавя Чабрия.
Протеинът е ключов макронутриент, който подпомага изграждането на ензими и хормони, детоксикацията на черния дроб, стабилизирането на кръвната захар и усещането за ситост.
„Ако можете да го ядете чудесно; ако искате да го пиете също е приемливо“, казва Чаула. „Но не бих избрала протеинова вода пред истинска храна. С правилните пълноценни храни не можем да живеем само на протеинова вода. Тя е удобство, добавка не заместител на истинските, подхранващи ястия.“ С други думи, само протеинова вода не е достатъчна.
Недостатъци на протеиновата вода
Да, протеиновите води са удобни и леснодостъпни, но имат и своите потенциални рискове. Според Чабрия те не само са бедни на хранителни вещества с ниско съдържание на микроелементи и непропорционално висока цена спрямо малкото количество протеин, но много формули разчитат и на подсладители, овкусители или стабилизатори. При някои хора това може да предизвика апетит или стомашно-чревен дискомфорт.
„От клинична гледна точка хората с бъбречни заболявания трябва да бъдат особено внимателни, тъй като допълнителният прием на протеин може да натовари бъбреците, ако не е под лекарски контрол“, предупреждава тя. „Съществува и ефектът на „фалшивата увереност“, при който хората смятат, че една бутилка протеинова вода се равнява на пълноценно хранене.“
За съжаление, нашата физиология не се впечатлява толкова лесно от уелнес тенденции – тя все още изисква балансирани хранения, разнообразни хранителни вещества и адекватен общ прием, за да функционира оптимално.
Наистина ли протеиновата вода е необходима в ежедневието?
Кратък отговор: Не.
Според експертите тя е полезна само когато човек не може да си набави нужния протеин от обичайните хранения – поради болест, липса на апетит, чести пътувания, много кратки периоди за възстановяване след тренировка или когато търси нискокалоричен и лесно преносим източник на протеин. Чабрия подчертава, че това не е универсален здравословен трик – пълноценните храни все още превъзхождат всяка бутилка по отношение на хранителна стойност, засищане и дългосрочно здраве.
Ако вече приемате достатъчно протеин и не искате да инвестирате в кутия с прах, протеиновата вода може да бъде удобен вариант, но само при нужда.
„Започнете с това, което наистина е в синхрон с вашето тяло. Ако не е, защо да го приемате само защото е модерно?“ казва Чаула. „Винаги проверявайте съставките и ако инстинктът ви казва „не“, просто се откажете. Обръщайте внимание на това как реагира стомахът ви, какво приема и какво отхвърля, и дали напитката е подсладена естествено или изкуствено.“
А ако все пак решите да купите протеинова вода, избирайте такава без добавена захар и със съставки, щадящи храносмилането, които няма да предизвикат алергии или чувствителност.
Четете още: Здравословна ли е диетата 90-30-50?
Източник: Banker.bg
