Някои хора казват, че кафето и енергийните напитки с кофеин нямат голям ефект върху тялото им. За много обаче ефектите на кофеина могат да продължат много по-дълго. Кофеинът е най-използваното психоактивно вещество в света с голяма преднина.
Той може да ни накара да се чувстваме по-будни, да подобри концентрацията и да пребори умората. Прекалено много кофеин обаче може да причини главоболие, треперене (нервност), ускорен пулс и неспокойни нощи.
Всеки ден се изпиват над два милиарда чаши кафе, и това е преди дори да започнем да говорим за кола, енергийни напитки, както и за малко шоколад, дъвки и спортни добавки, които също съдържат това химично вещество.
Експертите казват, че кофеинът не дава на тялото ви допълнителна енергия, а помага за маскиране на умората.
Той прави това, като блокира действието на аденозина – химично вещество, което се натрупва в мозъка през целия ден и ни кара да се чувстваме сънливи.
Защо тогава някои хора могат да пият кафе преди лягане и да спят като бебета, докато други лежат будни и гледат в тавана?
Ключов фактор е колко дълго кофеинът се задържа в тялото.
След изпиването на чаша кафе той се абсорбира в кръвта, където бързо достига до мозъка. През цялото това време той също така се разгражда – или метаболизира – от ензим в черния дроб, след което се изхвърля чрез урината.
Този процес на изчистване може да отнеме между шест и 20 часа в зависимост от конкретния човек, казва д-р Мерилин Корнелис, доцент по хранене в Северозападния университет в Чикаго.
„Възможно е да изпиете първата си чаша кафе и може би да не усетите ефектите“, казва тя.
„Но след това, два или три часа по-късно, кофеинът все още се задържа в организма и ако добавите втора чаша, това може да е достатъчно, за да наклони везните и да започнете да се чувствате леко тревожни.“
Колко бързо черният дроб може да преработи кофеина зависи от един единствен ген, известен като CYP1A2.
Интригуващото е, че той може да бъде повлиян, поне до известна степен, от вашия произход.
Проучване, публикувано тази година, установява, че европейците и южноамериканците са склонни да разграждат кофеина по-бързо средностатистически.
Вашата ДНК далеч не е цялата история. Пушенето, но вероятно не и употребата на електронни цигари (вейпове), изглежда стимулира черния дроб да разгражда кофеина много по-бързо, ускорявайки процеса с цели 65 процента.
Това може да помогне да се обясни защо пушачите са склонни да пият повече кафе и защо хората, които ги откажат, внезапно могат да открият, че обичайната им чаша им се струва много по-силна от преди.
Някои антибиотици, противозачатъчни хапчета и други лекарства с рецепта могат да имат обратен ефект, позволявайки на кофеина да остане „затворен“ в тялото за по-дълго време и удължавайки неговите ефекти.
Това е валидно и по време на бременност, когато хормоналните промени потискат чернодробния ензим, който разгражда кофеина.
След това идва въпросът за толерантността.
Редовните консуматори на кафе стават по-малко чувствителни към кофеина, тъй като тялото се адаптира към присъствието на веществото.
Ако след това останете известно време (няколко седмици) без кафе, тези адаптации в мозъка започват да се обръщат, което означава, че първото кафе след паузата може да ви накара да се почувствате необичайно напрегнати или изнервени.
Изследователите на съня често препоръчват избягването на кофеин в продължение на поне шест часа преди лягане.
Д-р Линдзи Браунинг, психолог и експерт по съня, казва, че данните показват, че кофеинът може не само да ви попречи да заспите, но и да влоши качеството на съня.
„Предлагам на хората да избягват кофеина след около 14:00 ч., ако си лягат около 22:00 ч.“, казва тя.
„Но едно общо и стриктно правило не е от полза, защото то не отчита тънкостите и индивидуалността на това какво точно се случва в конкретния случай.“
Английската здравна служба (NHS) съветва бременните жени да поддържат приема на кофеин под 200 мг на ден (около две големи чаши филтрирано кафе), тъй като проучванията го свързват с ниско тегло при раждане и други усложнения.
За останалите възрастни основното послание е умереността, тъй като чувствителността към кофеина варира в много широки граници при различните хора.
„Кофеинът е относително безопасен“, казва Питър Роджърс, почетен професор по хранене в Университета в Бристъл.
„Ако консумирате огромно количество от него, просто започвате да се чувствате изнервени и неприятно и осъзнавате: „Трябва да спра това, няма смисъл да приемам повече“.“
Предозирането с кофеин е изключително рядко, като тежките отравяния почти винаги са свързани с концентрирани кофеинови продукти, при които за броени минути могат да бъдат погълнати няколко грама.
За любителите на кафето добрата новина е, че редовният (макар и скъп) сутрешен навик е свързан с по-добри здравни показатели.
Въпреки че изследователите не могат да докажат, че кафето е единствената причина, десетки години проучвания показват, че хората, които го пият умерено, са склонни да имат по-нисък риск от няколко основни заболявания и дори могат да живеят малко по-дълго от тези, които не пият кафе.
Четете още: Кои ядки са по-полезни за здравето – шамфъстък или фъстъци
Източник: Banker.bg
